Open the Possibilities Final!

Tävlingen genomfördes i olika heat med finalister som höll genomgående mycket hög klass. En person utmärkte sig dock i den hårda kampen – Jonas Cofield från Cadierbaren på Grand Hôtel!

Oscar Högberg (Escalier) blev god tvåa och Sean Eden (Tures Brasseri & Bar) kom på tredje plats. Mattias Fuhre (Kho Phangan), Michael Michaelsen (Radison Strand), Sofia Nygren (EAT) och Johan Jansson (Birka Paradise) kom på delad fjärde plats.

Jonas Cofield belönas med en inspirationsresa till Milano och tar med sig en bartenderkollega på resan. De kommer besöka Milanos bästa cocktailbarer och låta sig inspireras av internationella influenser.

Vinnardrinken: The V Vic Shuffle
2cl Disaronno
4 cl Havana Reserv
1 dash Orange Bitter
1-2 dashes Fresh Lime Juice
White chocolate and orange foam
(6cl White Marie Brizard Cream de Cacao, 6 cl Cointreau, 1,5dl condensed milk and 1,5dl sour cream)

    

Stockholm BarAkademi letar bartenders för bartenderjobb utomlands

Lediga arbeten för bartender och servispersonal: Just förmedlar vi lediga barjobb i Oslo, Stockholm och Indien för elever som går vår bartenderutbildning.

Stockholm BarAkademi blandar drinkar åt Mackmyra

Pär Webering från Stockholm BarAkademi blandar drinkar åt Macmyra på Mackmyra Brukswisky och på Mackmyras senaste i serien som heter Vit Hund och som är ett rådestillat. Här i Destillerat nr 2 2011 kan du läsa mer om och få recepten på: Swedish Spring Punsch, White Breakfast Sour, Mac Pearson, Breakfast Sour.

Kika på den här länken http://issuu.com/mackmyra/docs/mackmyra_destillerat_2_2011/21
Eller denna http://www.mackmyra.se/content/nyheter/destillerat/

Stockholm BarAkademi blandade drinkarna på Kristallen 2011

Kristallen presenterade för 7 året i rad det svenska TV-priset som i år hölls på Stockholms mässan i Älvsjö.

Efter den TV sända galamiddagen gick de inbjudna gästerna på Kristallens efterfest som också hölls i anslutning till galamiddagen på Stockholms mässan.

Peter, Pär & Palle med personal, Moa Jemma och Tim blandade goda drinkar i cocktailbaren åt de 1700 gästerna.

  

 

Mackmyra drinkar från Stockholm BarAkademi

Här få du recepten på Mackmyras drinkar som blandades av Peter Sellin och Pär Webering under

Mackmyradagen 23/5 2011. Drinkarna är framtagna av Pär för Mackmyras Brukswhisky.

Mackmyra ordnade en kryssning för speciellt inbjudna gäster, fatägare och ambasadörer.

Swedish Spring Pusch: 3cl Mackmyra brukswhisky, 1cl Chambord, 2cl Rödavinbärs puré, 2cl citron, 1cl Sockerlag. Skaka med is & sila över is i ett högt glas. Toppa med soda och garnera med en myntakvist.

Mackmyra Manhattan: 3cl Mackmyra brukswhisky, 3cl Martini Rosso. Rör med is och sila i ett kylt cocktailglas som först “rinsas” med ett par stänk Angostura bitter. Garnera med ett cocktailbär.

SM-kvalet 2011

Moa Carlson kom på en 2:a plats på SM-kvalet 2011 och går vidare till final på Grand Hôtel senare i år. Detta var hennes första tävling och vi önskar henne lycka till i finalen.

Drinken som heter “The Boss” och innehåller Maker’s Mark (Bourbon), Orange Bitters, Joseph Cartron – Triple Sec och morotsjuice.

Stockholm BarAkademi på Facebook

Drinktips från Stockholm BarAkademi i Dagens Ledare 2009, nr 1

Missa inte denna månads upplaga av Dagens Ledare där du kan läsa Micke Landstedts recept från Genever till klassiska och modernare gincocktails. Denna gång blir det White Lady, Negroni Cocktail, Princess Mary och Southside plus lite ginkunskap, naturligtvis.

Vår sommelier Thomas Holm har provat vin, italienskt Prestige Campagne från -99 till “Sav” som kommer från Sverige om man nu ska kalla det för vin det vet jag inte men du får läsa mer om det i Dagens Ledare. www.dagensledare.se

Alkoholfria drinkar i baren på Medicinska Riksstämman 25-27 November

Prova på alkoholfria drinkar som serveras av Stockholm BarAkademi i IQ-alternativets monter på Stockholms Mässan 25-26 november.

Baren är öppen kl. 14-17 onsdag och torsdag 25-26 november.

Ann-Therése Enarsson, IQ:s VD, kommer att tala om en smartare syn på alkohol och Stockholm BarAkademi presenterar goda drinkalternativ utan alkohol. IQ, som är ett dotterbolag till Systembolaget, genomför en rad insatser för att förändra attityder och beteenden i syfte att minska alkoholkonsumtionen och därmed alkoholskador och alkoholrelaterade olyckor.
www://http.iq.se

Det Goda Köket 2009

Nu är det dags igen för Det Goda Köket 2009

Fredag 6 november 10:00 – 20:00
Lördag 7 november 09:00 – 18:00
Söndag 8 november 10:00 – 18:00

Här kan du besöka vår personal som arbetar i Arcus Sweden AB’s monter och få tillfälle att prova Braastads Cognac, Royal Canadian och Lyholm Linie Aquavit. www.arcusbeverage.com
Men naturligtvis finns det andra utställare på öl, vin och spritsidan.
Här kan du även få provsmaka och testa smaker från både kända och okända kockar.

Stockholm Beer & Whisky Festival 2009

Hälsa på personal från Stockholm BarAkademi i Arcus monter och prova Braastads Cognac, bland annat.
Arcus Sweden AB – www.arcusbeverage.com

Stockholm Beer & Whisky Festival 2009 17-19 och 24-26 september
Öppettider allmänhet: To 15:00 – 23:00, Fr 15:00 – 24:00, Lö 12:00 – 24:00
Åldersgräns: 20år
www.stockholmbeer.se