Träffa Stockholm BarAkademi i Stellan Kramers monter på Vinordic 2012

Pär Webering från Stockholm BarAkademi arbetar i Stellan Kramers monter och blandar gärna goda drikar åt dig på produkterna som ställs ut.
Drinkar: Jack Rose, Disaronno Sour m.fl.

Jobba Nattklubb

Lite fler barjobb!
Bartenderjobb för dig som är 18-22 år erfarenhet är inget krav.
2 bartenders.
Detta är ett perfekt tillfälle för första barjobbet eller för att få upp nattklubbs tempo.
Mer info på Stockholm BarAkademi V.I.P
Lycka till Peter

4 Bartenders till den 1 Juni

Vi behöver 4 bartenders till ett event den 1 juni.
Kika in på Stockholm BarAkademi V.I.P för mer detaljer.

Klass April 2012

NollNitton
Skapad av Johanna Dahlqvist

Ingredienser:
2 cl Mackmyra Vithund
2 cl Joseph Cartron Lychee likör
3 bitar muddlad lime
1 barsked socker
Tillagningsmetod:
Muddla limen med socker, bygg över krossad is.
Glas: Old-Fashioned
Garnityr:
Mynta kvist 

Mack Elder
Skapad av Gustaf Vildbaste

Ingredienser:
2 cl Mackmyra Brukswhisky
2 cl Saint Germain fläder likör
1,5 cl Citronjuice
Dash äggvita
Tillagningsmetod:
Torr skaka kraftfult utan is först, skaka sedan med is och dubbelsila
Glas:
Svängare/Cocktailglas
Garnityr:
Kanelstång med en citroncestknuten runt och riven kanel

Bruks Passion
Skapad av Tom Andreasson

Ingredienser:
3 cl Mackmyra Brukswhisky
1 cl Joseph Cartron Poire Williams
1/2 Passionsfrukt (spara andra halvan till garnityr)
1 cl Passionsfrukt puree
1 cl Sockerlag
Tillagningsmetod:
Bygg över Krossad is
Glas:
Old-Fashioned
Garnityr:
1/2 passionsfrukt & mynta kvist
(häll grön Chartreause i halvan av passionsfrukten och tänd på) 

Chocolat Doggie
Skapad av Oskar Klein

Ingredienser:
2 cl Mackmyra Vithund
2 cl Joseph Cartron Cacao vit
4 cl Grädde
Tillagningsmetod:
Skakas med is & Dubbelsilas
Glas:
Svängare
Garnityr:
Riven Apelsin & riven choklad

Mack Troca
Skapad av Jens Jacobsson

Ingredienser:
2 cl Mackmyra Vithund
1 cl Joseph Cartron Orange Curacao
1 cl Joseph Cartron Pomme Verte
2 cl Färskpressad citron juice
Toppas med Trocadero
Tillagningsmetod:
Skaka med is (allt utom läsken) & och sila
Toppa med Trocadero
Glas:
Highball
Garnityr:
Citronhjul

White Marylyn
Skapad av Emil Stavf

Ingredienser:
3 cl Mackmyra Vithund
1 cl Joseph Cartron
3 cl Färskpressad lime
1 cl Sockerlag
Tillagningsmetod:
Skaka med is och sila
Glas:
Tiki (old-fashioned)
Garnityr:
Mynta kvist & halvan från den ur pressade limen

Cherry Kate
skapad av Jekaterina Solovjova

Ingredienser:
2 cl Mackmyra Vithund
2 cl Peter Heering Cherry Brandy
2 Barskedar körsbärsmarmelad
2 skivor muddlad citron
Toppa med vitt vin
Tillagningsmetod:
Skaka med is (allt utom vinet) och sila över krossad is
Toppa med vitt vin
Glas:
Gobblet
Garnityr:
Mynta kvist och en barsked körsbärsmarmelad

 

 

Erfarna bartenders till event

Just nu söker vi erfarna bartenders till stora event med flera tusen deltagare.

  • Har du erfarenhet av att stå bakom baren och blanda drinkar med kvalité?
  • Klarar du av pressen?
  • Är du noggrann och strukturerad?
  • Brinner du för bartender yrket och strävar efter att allt göra dit bästa och utvecklas?

Skicka ditt CV till jobb@barakademi.se

Open the Possibilities Final!

Tävlingen genomfördes i olika heat med finalister som höll genomgående mycket hög klass. En person utmärkte sig dock i den hårda kampen – Jonas Cofield från Cadierbaren på Grand Hôtel!

Oscar Högberg (Escalier) blev god tvåa och Sean Eden (Tures Brasseri & Bar) kom på tredje plats. Mattias Fuhre (Kho Phangan), Michael Michaelsen (Radison Strand), Sofia Nygren (EAT) och Johan Jansson (Birka Paradise) kom på delad fjärde plats.

Jonas Cofield belönas med en inspirationsresa till Milano och tar med sig en bartenderkollega på resan. De kommer besöka Milanos bästa cocktailbarer och låta sig inspireras av internationella influenser.

Vinnardrinken: The V Vic Shuffle
2cl Disaronno
4 cl Havana Reserv
1 dash Orange Bitter
1-2 dashes Fresh Lime Juice
White chocolate and orange foam
(6cl White Marie Brizard Cream de Cacao, 6 cl Cointreau, 1,5dl condensed milk and 1,5dl sour cream)

    

Stockholm BarAkademi letar bartenders för bartenderjobb utomlands

Lediga arbeten för bartender och servispersonal: Just förmedlar vi lediga barjobb i Oslo, Stockholm och Indien för elever som går vår bartenderutbildning.

Stockholm BarAkademi blandar drinkar åt Mackmyra

Pär Webering från Stockholm BarAkademi blandar drinkar åt Macmyra på Mackmyra Brukswisky och på Mackmyras senaste i serien som heter Vit Hund och som är ett rådestillat. Här i Destillerat nr 2 2011 kan du läsa mer om och få recepten på: Swedish Spring Punsch, White Breakfast Sour, Mac Pearson, Breakfast Sour.

Kika på den här länken http://issuu.com/mackmyra/docs/mackmyra_destillerat_2_2011/21
Eller denna http://www.mackmyra.se/content/nyheter/destillerat/

Stockholm BarAkademi blandade drinkarna på Kristallen 2011

Kristallen presenterade för 7 året i rad det svenska TV-priset som i år hölls på Stockholms mässan i Älvsjö.

Efter den TV sända galamiddagen gick de inbjudna gästerna på Kristallens efterfest som också hölls i anslutning till galamiddagen på Stockholms mässan.

Peter, Pär & Palle med personal, Moa Jemma och Tim blandade goda drinkar i cocktailbaren åt de 1700 gästerna.

  

 

Mackmyra drinkar från Stockholm BarAkademi

Här få du recepten på Mackmyras drinkar som blandades av Peter Sellin och Pär Webering under

Mackmyradagen 23/5 2011. Drinkarna är framtagna av Pär för Mackmyras Brukswhisky.

Mackmyra ordnade en kryssning för speciellt inbjudna gäster, fatägare och ambasadörer.

Swedish Spring Pusch: 3cl Mackmyra brukswhisky, 1cl Chambord, 2cl Rödavinbärs puré, 2cl citron, 1cl Sockerlag. Skaka med is & sila över is i ett högt glas. Toppa med soda och garnera med en myntakvist.

Mackmyra Manhattan: 3cl Mackmyra brukswhisky, 3cl Martini Rosso. Rör med is och sila i ett kylt cocktailglas som först “rinsas” med ett par stänk Angostura bitter. Garnera med ett cocktailbär.