08-678 34 00
   info@barakademi.se

Bartenderskola med 4 veckors bartenderutbildning

Intresset för bartenderutbildningar har ökat markant de senaste åren. Främst beror det på att kraven på dagens bartenders har ökat i och med att gästernas egna kunskaper och intresse för drinkar och produktsortiment har blivit större. Idag besöker gäster i större utsträckning de ställen där de vet att personalens kompetens motsvarar Dina förväntningarna. Professionalism har blivit ett konkurrensmedel på ett annat sätt än det varit tidigare. Det är därför viktigt att lyfta kunskapsnivån hos de nya förmågorna, såväl som att kontinuerligt kompetensutveckla de mer erfarna i yrket. Om bartenderkursen: På Stockholm BarAkademi arbetar vi i små grupper på maximalt 16 deltagare, för att kunna förmedla kunskapen ordentligt och för att få en personlig stämning i klassen. Vår bartenderskola och kontor ligger centralt på Styrmansgatan 15, Östermalm i Stockholm och vid sidan om utbildning kan lokalen även användas för evenemang och mindre fester.

Studietempot på barutbildningen kommer att vara ganska högt och inkluderar en del hemarbete för kursdeltagarna för att vi ska hinna igenom de väsentliga bitarna inom bartenderyrket. Det är därför viktigt att ha hög närvaro på kursen - det har visat sig vara kämpigt att hinna i fatt om man är borta mycket eller missar på proven. Vi arbetar för att alla kursdeltagare ska klara de bitar som är nödvändiga för att kunna bli duktig bakom baren och ha roligt i jobbet, men det gäller också att vara ambitiös och läsa in kursmaterialet. Gränsen för att få godkänt på såväl delprov som slutprov är 80%.

Stockholm BarAkademi startades i augusti 2002 av Peter Sellin och Mikael Landstedt och drivs idag av Peter Sellin, Palle Rosén och Pär Webering.

Vi kan inte erbjuda den erfarenhet man skaffar sig med åren, men vi vill försöka inspirera och motivera till utveckling bland våra elever. Det finns många roliga utmaningar i olika tävlingar och spännande arbetsmöjligheter världen över. Det viktiga är att kursdeltagaren bidrar med sin personlighet och sitt intresse.

Drinkkunskap & Rutiner: Efter avslutad bartenderutbildning ska kursdeltagaren kunna blanda över 160 klassiska och populära drinkar som vi anser vara de viktigaste för att klara de krav som ställs i moderna barer i Sverige och övriga världen, samt att med gott självförtroende kunna tillgodose gästernas förväntningar på service, professionalism och kvalitet. Kursdeltagaren skall veta hur barens utrustning används och hur den sköts, vad du bör tänka på när du öppnar och stänger en bar, vilken drink som skall serveras i vilket glas och på vilket sätt, vilka de olika tillredningsmetoderna är och varför vissa drinkar serveras på det sättet de gör.

Service: Det viktigaste i ett serviceyrke är att veta hur du skall bemöta olika gäster och hur du tar hand om nya så väl som välkända gäster på ett sådant sätt att de vill komma tillbaka till just din bar och spendera sina pengar hos just dig. Det blir allt viktigare i takt med att konkurrensen hårdnar och det blir tätare bland barer och nattklubbar. Med ett leende och lite personlig service kommer du långt.

Produktkunskap: Du kommer att lära kunskapen bakom öl-, vin- och spritframställning, olika typer av öl, vin och andra alkoholhaltiga drycker, hur de serveras och vad som avgör smaken. du får medverka i flera provsmakningar och lära känna olika sorters rom, whisky och brandy, tillverkningsmetoder och ursprung samt att känna skillnad på olika kvaliteter.

Gästföreläsare, flair och speedmixing: Under utbildningen får du möjlighet att lyssna till olika gästföreläsare och flera studiebesök med anknytning till kursen kommer att genomföras. du får lära dig att hälla sprit på fri hand och vi testar din teknik under hela kursen för att se att utvecklingen går framåt. du får möjlighet att lära dig showbartending – såkallad flairing. Vi visar teknikerna och vad du bör tänka på när du övar. Den som tränar kan lära sig mycket under den här tiden.

Alkohollag & alkoholskador: Du får tips på hur du skapar merförsäljning och du får klarhet i vad du enligt svensk lag får sälja och till vem. Vi går grundligt igenom alkohollagen, alkoholens verkningar och skador samt vad du bör tänka på som konsument och vid servering av alkohol.

Kursens längd: 4 veckor plus 1 veckas praktik

Tider: måndag-fredag kl. 10.00-16.00

Plats: Stockholm BarAkademi

Pris: 11900 kr

Priset inkluserar: Allt kursmaterial, avslutningsmiddag, resekostnad & inträde på studiebesök och rabatter på våra andra kurser.

Lärare

Våra lärare är mycket erfarna och har arbetat på välkända barer, nattklubbar samt hotell över hela världen.
De är Europa mästare och VM finalister.
Genom åren har vi utbildat tusentals bartenders och många är idag mycket framgångsrika inom branschen.

Kursplan

• Utrustning & glas
• Is & fruktskärning
• Uppsättning och stängning av baren
• 130 drinkar, ca 8 om dagen
• Teori och provsmakning: Jäsning och destillering, vodka, rom, gin, tequila, whisky, cognac, öl och vin
• Mixologi
• Teknisk bartending
• Flair
• Kassahantering
• Ansvarsfull alkoholservering
• Studiebesök
• Gästföreläsare
• Praktik

Intresserad av att gå utbildningen i Turkiet?

Härliga sandstränder, myllrande basarer, pulserande nattliv, god & prisvärd mat, bra shopping, mytomspunnen historia och alltid sol. Det är några ord som beskriver den populära semesterorten Alanya.

Läs mer »

Boende

Behöver du någonstans att bo under Bartenderkursen i Stockholm?
Vi erbjuda någonstans att bo för dig som inte hittar eget boende i Stockholm. Rummen är enkla, billiga och ligger nära city.

Läs mer »

Pris

Turkiet

Med boende - 14 900 kr
Utan boende - Ej tillgängligt

Stockholm

Med boende - 15 400 kr
Utan boende - 11 900 kr

Varför välja oss?

• Erfarna & meriterade lärare
• Bred & unik kursplan
• Goda möjligheter till jobb
• Upplevelse för livet
• Professionell och seriös utbildning

Kursdatum

Copyright © Stockholm BarAkademi | Styrmansgatan 15, 114 54 Stockholm | 08-678 34 00 | info@barakademi.se